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比老干媽更下飯的5款醬料,讓菜肴香出銀河系!

來源:用戶 野李子 收藏 編輯:王阿強

廚房里的調味品:鹽、糖、味精、醬油、醋……集合起來真是洋洋大觀!對于烹飪新手而言,想要在一開始就拿準調味品的用量和比例,可不是件容易的事哦。相信不少廚房小白都曾在調味品上栽倒過吧?不過沒關系,除了多嘗試以外,還有一種更為穩妥和便捷的方式讓菜肴香出銀河系,那就是利用現成調配好的醬料,比如:老干媽、豆瓣醬、甜面醬等。做菜時加一點,想不香都難!以下5款絕味醬料,哪一款是你的最愛呢?


老干媽


▲火到美國的奢侈油辣椒


老干媽是一種源自貴州地區的,以辣椒、花椒、花生、菜籽油等為主料制成的傳統油制辣椒。吃起來咸、香、麻、辣、脆,而且回味悠長,令嗜辣者無法自拔!在美國,一瓶老干媽一度賣到了約82塊人民幣,絕對算得上是土豪級的進口奢侈品了!是不是突然對老干媽刮目相看了呢?


郫縣豆瓣醬


▲匠心打造,川菜之魂


說起豆瓣醬,最著名的當屬四川郫都區的特產“郫縣豆瓣醬”。郫縣豆瓣醬被譽為“川菜之魂”,其外觀鮮紅油潤,辣味重,辣椒塊大,回味香甜,用來入菜十分之下飯!其制作技藝更是被列為第二批國家級非物質文化遺產名錄。當今推崇的“匠人精神”,或許從一瓶郫縣豆瓣醬中就能找到哦~


甜面醬


▲北京烤鴨的絕配蘸醬


甜面醬(又名“甜醬”)是一種以面粉為主料,經制曲和保溫發酵做成的調味醬料,常見于北方地區,特別是吃北京烤鴨的時候,一定會配套出現!優質的甜面醬呈黃褐色或紅褐色,吃起來甜中帶咸,兼有醬香和酯香,很適合用來做醬爆菜和醬燒菜。此外,用甜面醬來蘸著黃瓜、大蔥吃味道也很棒!


叉燒醬


▲提鮮增味,叉燒好伴侶


叉燒是廣東的一種燒味食品,而叉燒醬顧名思義是適用于腌制叉燒肉的醬料。其制作原料有白砂糖、醬油、鹽、大蒜、香辛料等,用它入菜可以增加食物的鮮香味道。叉燒醬還可以用來炒菜、調餡、拌面,或在燒烤時做涂抹醬料。加了叉燒醬的菜,味道總歸不會太差的


新奧爾良烤肉料



▲真正的懶人調料


新奧爾良烤肉料可謂是真正的懶人調料,用它來腌肉,烹飪時基本就無需再加其它調味品了。因為新奧爾良烤肉料里已經包含了辣椒醬、番茄醬、洋蔥、大蒜、香辛料等多種調味品料,再刁鉆的味蕾也該從這包烤肉料中得到滿足了吧!


| 回鍋肉 |



(視頻: 廚娘物語)



你不知道哪一刻會出現一個讓你怦然心動的人,

你無法預料哪一口美味會讓你身心沸騰。


一瓶簡單的辣醬,TA是多變的、豐富的,她是鮮香迷人、韻味十足的。和喜歡的食物一起撫摸你的唇舌直至深處,最美妙也不過如此。

TA是如此多情,讓任何一個對美味熱愛的人都無法把持的誘惑。

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老干媽哪個下飯最好吃

就老干媽就可以了呀, 現在的老干媽的時候是有很多種口味的, 有豆鼓的,有香辣的,還有雞肉,牛肉的。

老干媽下飯菜最正宗的做法

前言夏天最好的下飯菜,辣又脆材料主料:蘿卜干150g; 輔料:油適量、鹽適量、老干媽適量、小米椒適量、青辣椒適量、大蒜適量老干媽下飯菜1蘿卜干(自家曬的)2用水泡發310分...

自制老干媽下飯菜的家常做法

前言材料主料:豆豉2市斤、牛肉2市斤、花生米1市斤; 輔料:辣椒面2兩、十三香3分之一、白砂糖適量自制老干媽下飯菜1把牛肉切大粒2把花生米洗凈。3冷鍋,冷油放入花生米開...

誰知道那種口味的老干媽最下飯啊

我喜歡雞油的,老干媽的香辣菜也好吃。海天的辣醬,潮盛的橄欖菜不辣但是拌面條很香,有一款香辣金針菇的很香忘記是什么牌子的了就是塞牙

老干媽的什么味下飯最好吃

油辣雞丁很好吃的

沒有菜用老干媽下飯有營養嗎

當然沒有營養了。老干媽里面都是一些油啊還有一些化學物質什么的長期食用對身體百害而無一利

老干媽 和老干爸 老干爹 和老干娘 那個最下飯?

老干媽。一直很厲害,不吃就打、

養生下飯菜 干凈美味的老干媽炒香干的做法,怎么做

這款辣椒炒菜拌飯拍黃瓜絕對是神器~里面還帶花生米。 2、豆腐干切小方塊,比大拇指... 5、肉末變色后加入姜蒜和辣椒圈翻炒一小會兒。 6、加一大勺老干媽,加入少許生抽。...

想到網上買些下飯菜,比如老干媽 一類的 求網址

其實完全自做 市面飯菜亞硝酸鹽防腐劑色素 吃著影響健康 飯菜具體做原料百度搜

飯掃光是川味下飯菜嗎?他和老干媽有什么不同啊?

老干媽以辣椒醬為主的,飯掃光是有野竹筍,野香菌,野蕨菜,爆炒金針菇,爽脆木耳等7種口味。不是一個類別的

吃陶華碧的那個雞油老干媽下米飯或饅頭吃當午餐或...

答:決定是否長胖的不是你吃的食物的多少,而是熱量的多少。一般年輕女性就算一天什么事情都不做,光吃飯睡覺也會消耗掉1200卡熱量。 下面是重點,白米飯的熱量1兩飯只有58卡,一般的食堂女生打飯2兩吧,也就是116卡,所以你一天就算吃1斤飯,你也就...

老干媽哪個下飯最好吃

答:就老干媽就可以了呀, 現在的老干媽的時候是有很多種口味的, 有豆鼓的,有香辣的,還有雞肉,牛肉的。

哪個牌子的下飯菜更好吃,飯掃光,老干媽,還是有...

答:新生代下飯菜,飯掃光。。。

每餐吃飯都要老干媽下飯有害健康嗎

答:這類食品,必放防腐劑、保鮮劑、抗氧化劑等。否則,無法保質。 這些化學添加劑,即便是食品極,雖無毒,多吃也無益。 且這些添加物,畢競只有幾十年歷史,是否有害,還沒有定論。很多東西,要經慢長的歲月來檢驗。

老干媽風味豆豉油辣椒是熟食嗎?能直接當菜下飯吃嗎...

答:1、是熟食,可以直接吃,也可以炒菜、炒飯的時候添加 2、辣醬本身含油量比較高,不易變質,不過開蓋后放冰箱的話最好10天內解決完 3、細菌肯定會有的,不過含油量比較高,不易細菌繁殖,開口時間不是很長時間的話是沒有問題的

八寶粥能用老干媽下飯嗎?

答:但可以和八寶粥一起吃哦;老干媽是辣椒的,發熱的,這季節吃多上火,少吃為好 哦。

請問老干媽系列下飯菜的風味豆鼓這個味道的里面有...

答:好像沒有把

除了國民女神老干媽,還有哪些好吃的下飯醬?

答:提到下飯醬,大多數人第一個想到的,肯定是國民女神——老干媽。 老干媽 如果你要征服一個人的心,首先要征服TA的胃。 除了老干媽,還有哪些好吃的下飯醬呢? 歡迎收看,我司同事舍命為大家帶來的“下飯醬測評”,我們一共測評了18種下飯醬,吃到腦...

老干媽涼拌皮蛋豆腐怎么做的好吃又下飯

答:主料內酯豆腐1盒皮蛋3個生姜1片獨蒜1個小蔥2根 輔料涼拌醬油3勺香醋3勺芝麻油適量 步驟 涼拌皮蛋豆腐的做法步驟11.內酯豆腐1盒。 涼拌皮蛋豆腐的做法步驟22.皮蛋3個。 涼拌皮蛋豆腐的做法步驟33.準備好芝麻油和生抽、香醋。 涼拌皮蛋豆腐的做法...

有沒有什么超市方便食物類似于老干媽這種很便宜特...

答:橄欖菜

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